Przyjedź, spróbuj, przekonaj się, że kultura kulinarna ma różne oblicza!

• Wszystkie warsztaty odbywają się w soboty od godz. 12.00 do 15.00, wybrane w piątki o godz.18.00. Prosimy o dokładne sprawdzenie godziny w czasie zapisywania na warsztaty
• Szkolenia PREMIUM trwaja dłużej, wówczas koszt warsztatów to 550zł. W przypadku realizacji vouchera do płatności za warsztaty premium, obowiązuje dopłata różnicy 100zł.
• Proponowane dania mięsne są możliwe do przygotowania w wersji wege - uczestniów prosimy o zgłoszenie nam takiej informacji min. 3 dni przez warsztatami.
• Dzieci do 15 roku życia zapraszamy do udziału po opieką dorosłego.

Aby wykupić udział w warsztatach prosimy o zgłoszenie mailowe: kontakt@farmabii.pl

• Steak ribeye z grilla / sos jałowcowy / frytki z batata / grillowane warzywa

• Steak z polędwicy wołowej (tzw. Fillet mignon) / sos bearnaise / fondant ziemniaczany / karmelizowane warzywa

• T-bone steak z grilla / sos gorgonzola / konfetowane pomidory / ziemniaki pieczone( Jacket Potato)

• Tatar z polędwicy wołowej / majonez grzybowy / marynowane maślaki / pikle / żółtko / szalotka/ razowiec

• Steak ribeye z grilla / sos jałowcowy / frytki z batata / grillowane warzywa

• Steak z polędwicy wołowej (tzw. Fillet mignon) / sos bearnaise / fondant ziemniaczany / karmelizowane warzywa

• T-bone steak z grilla / sos gorgonzola / konfetowane pomidory / ziemniaki pieczone( Jacket Potato)

• Tatar z polędwicy wołowej / majonez grzybowy / marynowane maślaki / pikle / żółtko / szalotka/ razowiec

• Miso Shiru (z łososiem lub wersja wege) - klasyczna japońska zupa na bazie pasty miso z algami morskimi i szczypiorkiem

• Sałatka Wakame Nonuta z algami morskimi i świeżym ogórkiem z sosem sezamowym

• Tofu Teriaki ze świeżą dymką

• Sushi set: Futomaki/ Uramaki ( california roll )/ Hosomaki

• Dagnje na buzaru – małże w sosie buzara, tradycyjne danie kuchni dalmatyńskiej.

• Paprike punjene sa urnebesem – papryki faszerowane urnebesem - kremową pastą serową z ajwarem i ostrą papryką.

• Jagnjeći ćevap – jagnięce ćevapi - bałkańska wersja popularnych ćevapčići, ale w wyjątkowej odsłonie z jagnięciny.

• Tufahije – faszerowane jabłka w syropie

• Steak ribeye z grilla / sos jałowcowy / frytki z batata / grillowane warzywa

• Steak z polędwicy wołowej (tzw. Fillet mignon) / sos bearnaise / fondant ziemniaczany / karmelizowane warzywa

• T-bone steak z grilla / sos gorgonzola / konfetowane pomidory / ziemniaki pieczone( Jacket Potato)

• Tatar z polędwicy wołowej / majonez grzybowy / marynowane maślaki / pikle / żółtko / szalotka / razowiec

• Perle di Parmigiano fritte - Złociste, chrupiące kulki parmezanowe z aksamitnym majonezem bazyliowym
• Involtini di speck e burrata - Roladki z dojrzewającej szynki speck, kremowej burraty, rukoli i płatków parmezanu
• Petto d'anatra   - pierś z kaczki w sosie pomarańczowo-miodowym z buraczkami  i rozmarynowymi ziemniakami
• Tiramisu AMORE
  

• Chrupiące placki ziemniaczane z ziołami, kwaśna śmietana, ser bursztyn
• Wiosenna zupa z wędzonym łososiem i parmezanem
• Domowy makaron z wiosennym pesto i burratą
• Ciasteczka migdałowe z amaretto i malinami

• Mus z fety z pieczonymi rzodkiewkami podawany z domowymi nachosami
• Wiosenna kremowa zupa z nowalijkami z koperkiem i wędzonym łososiem
• Wędzone szparagi z ekspresowym sosem holenderskim, parmezanową chałką oraz chrupiącą posypką z palonego masła
• Limonkowa kremówka z truskawkami i werbeną cytrynową
  

• Panzanella Toscana –    typowa sałatka na bazie czerstwego chleba, pomidorów, ogórków i cebuli charakteryzująca się mocnym smakiem octu.

• Coccoli toscani – mięciutkie smażone kulki z ciasta do pizzy w Toskanii są podawane jako przystawka z typowymi wędlinami lub serami.

• Pici al tartufo con crema di aglio - gruby toskański długi makaron podany w kremowym sosie czosnkowym z wykorzystaniem czerstwego chleba i aromatyzowanym nutą truflową.

• Cantucci – to pyszne suche słodycze migdałowe, typowe dla tradycji kulinarnej Toskanii.

• Sałatka z różnych kolorów pomidorów z ziołami, grillowanymi nektarynkami, lub czereśniami    prażonymi w miodzie z chilli migdałami z grzankami z dobrego chleba na zakwasie masłem pomidorowym

• Consomme pomidorowe z istriańską oliwą, werbeną cytrynową i kwiatami bazylii

• Domowe ravioli z farszem z szynki parmeńsiej i ricotty podane z konfitowanymi pomidorkami koktajlowymi

• Pomidorowa tarta tatin z pomidorowym dżemem i karmelizowanymi pomidorami

• Chłodnik z pieczonej botwiny/jajko przepiórcze/oliwa koperkowa

• Kluski leniwe z prażonym makiem i agrestem

• Troć pacyficzna/ szparagi/cydr/maślanka/groszek zielony

• Mini tarta z kremem waniliowym i pieczonym rabarbarem

• Steak ribeye z grilla / sos jałowcowy / frytki z batata / grillowane warzywa

• Steak z polędwicy wołowej (tzw. Fillet mignon) / sos bearnaise / fondant ziemniaczany / karmelizowane warzywa

• T-bone steak z grilla / sos gorgonzola / konfetowane pomidory / ziemniaki pieczone( Jacket Potato)

• Tatar z polędwicy wołowej / majonez grzybowy / marynowane maślaki / pikle / żółtko / szalotka / razowiec

• Bao z krewetkami, salsa kiwi z avocado i mayo wasabi

• Arancini z ndują, szpinakiem i mayo ziołowy

• Lomo saltado -    smażona wołowina z cebulą i pomidorami i limonką

• Pączki z tapioki z owocami

• Ziołowa grzanka z chałki z ubijaną fetą i szparagami

• Placuszki z młodej kapusty z ziołowym majonezem 

• Tarta tatin z młodymi ziemniakami i palonym porem 

• 
Mus cytrynowy z owocami lata 
  

• Dakos (Ντάκος) - lekka sałatka kreteńska na bazie chleba jęczmiennego, pomidorów, oliwy z oliwek, oregano i sera mizithry.

• Feta Saganaki w cieście filo (Φέτα Σαγανάκι σε φύλλο) - smażona feta w chrupiącym cieście filo, z dodatkiem miodu i sezamu.

• Paputsakia (Παπουτσάκια) - bakłażany nadziewane aromatycznym mięsem wołowym i zapiekane z beszamelem  (wersja wege bez mięsa)

• Portokalopita (Πορτοκαλόπιτα)    - tradycyjne greckie ciasto pomarańczowe z Krety, soczyste, pachnące cytrusami, nasączane syropem.